Čokoladni rogač kolač

Jelo mu se nešto slatko.

"Napravi mi čokoladni kolač!"- rekao je.

Osmeh mi je zakrivio uglove usana. Kako da mu ne ispunim želju, kad su mu želje tako skromne?

"Kako će se zvati?"- upitah ga.

"Slatka bombonica Gašica"- šuškavo je odgovorio. 

Zasukah rukave, zabacih svoju oklagiju na rame i krenuh u još jednu malu avanturu.

   

Sastav (porcije 3):

Testo:

- 60 ml  vode

- 60gr šećera

- 40gr ulja

- 100 gr brašna 

- prašak za pecivo

- 2 kašike kakaa 

Preliv:

- sok od dve mandarine

Fil:

- 40gr posnog margarina

- 50 gr šećera u prahu

- 1 puna kašika mlevenog rogača

- 100 ml biljnog mleka

- gustin (krompirov skrob) po potrebi 

Vodu, ulje i šećer na tihoj vatri sjediniti dok se šećer ne rastopi. Zagrejati rernu na 180 stepeni. U manjoj posudi pomešati brašno, prašak za pecivo i kakao, pa dodati prohladjenu mešavinu ulje-voda-šećer.

Testo prstima razvući u manjoj posudi ili kalupu za pečenje (modla za pečenje hleba) i peči 15-20 minuta, dok čačkalica za proveru testa ne bude čista. 

Kad je testo pečeno, još toplo kašikom preliti sokom od dve mandarine.

Dok se testo hladi, napraviti fil. U manjoj šerpi zagrejati mleko, dodati margarin, šećer i rogač. Kad se sve sjedini, dodavati gustin po potrebi, da fil bude za nijasnu gušći od tek skuvanog pudinga. Preliti fil preko ohladjenog testa i ostaviti u frižideru da se kolač skroz ohladi (10-15 minuta).

Ohlađen kolač ukrasiti mandarinama.