Čoko hleb sa jabukom i šargarepom

Sve češće zaplačem od sreće.

Znači li to tugu što je premalo fantastičnih momenata, dela nošenih ljubavlju i nesebičnih, čovečnih odluka u našim kratkim životima?

Ili radost što još uvek postoje, što se nisu izgubili pod pritiskom pohlepe i samoljublja, što zavist i mržnja još uvek nisu zamaglile nevinost i iskrenost?

Ili sam to ja naučila da je sreća u sitnicama?

U onim čarobnim trenucima kada reči utihnu u grlu, kada dah zastane da probudi uzdah, kada se sva milost vaseljene skupi u očima i u osmesima poteče niz obraze.

"Mama, prelepa si dok me gledaš."

Setna i srećna u isti mah.

Sastojci:

- 2 šoljice (za malu kafu) mekog brašna tip 400

- 1 šoljica šećera

- 2/3 šoljice kakao praha

- 1 kašičica praška za pecivo

- 1 kesica vanilin šećera

- 1/2 kašičice cimeta

- 1 kašika drobljenog sirovog suncokreta

- 1 kašika drobljenog sirovog susama

- so na vrh noža

- 1 kašika lana + 3 kašike hladne vode

- 2/3 šoljice ulja

- 1 kašika balzamiko sirćeta (ili jabukovog)

- 1 manja rendana jabuka

- 2 manje sitno rendane šargarepe

- 1 šoljica kisele vode

- 1 kašika brendija (orahovače, ruma, ...) - opciono

Pomešati lan sa vodom i ostaviti da odstoji 5 minuta.

U većoj posudi za mešanje pomešati prvih 9 sastojaka.

U manjoj činiji za mešanje pomešati lan, ulje, sirće, kiselu vodu i brendi, pa sjediniti sa suvim sastojcima.

Na kraju umešati jabuku i šargarepe i po potrebi doliti još 1/2 šoljice kisele vode, ukoliko je testo pregusto.

Testo uliti u podmazan ili pek papirom obložem kalup za hleb.

Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni Celzijusovih 30 - 35 minuta (kad je test čačkalica suva).